Le Congrès

AVIS IMPORTANT

Compte tenu des directives gouvernementales entourant la COVID-19 et décrétant l'annulation de tout événement public, nous sommes dans l'obligation d'annuler le Congrès Cidres, Vins et Alcools d'ici qui devait se tenir les 19 et 20 mars 2020.

Le Congrès Cidres, Vins et Alcools d’ici

Organisé conjointement par Les Producteurs de cidre du Québec et le Conseil des vins du Québec, le « Congrès Cidres, Vins et Alcools d’ici » est l’occasion de réunir annuellement les professionnels, fournisseurs, et conférenciers de notre industrie pour traiter de divers sujets d’actualité qui touchent la production, la gestion et la mise en marché des alcools au Québec.

Programme 2020

Voici un avant-goût des sujets qui seront abordés lors de la prochaine édition :

  • Cidre au Royaume-Uni
  • Une introduction aux ventes de cidre en Ontario, Jeryca Dillas,chef de produits, Spirits & Beer, LCBO
  • Fermentation malolactique et désacidification biologique réussies en pH très bas, Sigrid Gertsen-Schibbye, Lallemand inc.
  • Vers une nouvelle nomenclature des cidres québécois, Audrey Simard, Papilles Développement, et Guy Létourneau, Guy Létourneau et associés
  • Vieillissement en fût, panel de producteurs et de fournisseurs
  • Gérer sa marque : vecteur de création de valeur, Guillaume Mathieu, ILOT stratégie + gestion de marque
  • Les sols, base de vie, Denis La France, CETAB+
  • Et plusieurs autres…

Le « Happy Hour » des producteurs

Participez à une soirée festive où chaque producteur de vins, de cidres et de boissons alcooliques offrira un produit en dégustation. Cette activité de réseautage conviviale aura lieu dans le salon des exposants. Plaisirs garantis!

Inscriptions

Les inscriptions sont fermées

En raison de la pandémie de COVID-19, nous avons été dans l’obligation d’annuler l’édition 2020 du Congrès Cidres, vins et Alcools d’ici. On se dit à l’année prochaine!

Inscription

Planifiez votre hébergement

Un tarif préférentiel a été négocié avec le Grand Times Hôtel. Vous pourrez en profiter l’année prochaine lors de la reprise du Congrès Cidres, vins et Alcools d’ici. Merci de votre compréhension.

Par téléphone: 819-474-5555 ou 1-844-474-5550

Archives - Conférences 2019

Tendances et aromatisation des cidres, des vins et des spiritueux

Télécharger

Le cidre présente des défis, comment reconnaître et éviter des défauts dans le cidre?

Télécharger

Ontario Craft Cider Association Path of Ontario Craft Cider

Télécharger

Production de pommes à cidre au Vermont: Opportunités et contraintes

Télécharger

Allocution Mme Catherine Dagenais, présidente et chef d'exploitation SAQ

Télécharger

Merci à nos partenaires!

Vous souhaitez devenir membre des Producteurs de cidre du Québec?

Contactez-nous ›

Vous souhaitez recevoir des nouvelles de l’industrie?

M'inscrire à l'infolettre ›