[PORTRAIT MAÎTRE-CIDRICULTEUR]

MICHEL ROBERT > COTEAU ROUGEMONT

 

 

Propriété de la famille Robert, le vignoble et cidrerie Coteau Rougemont est un magnifique domaine situé à flanc de montagne, à Rougemont.
Grâce à son sol riche et son microclimat généré par son exposition exceptionnelle, le site est propice à la culture de la vigne et de fruits comme la pomme et la poire.
Michel Robert a répondu à nos questions afin d’en connaître davantage sur lui et sa cidrerie!
N’hésitez pas à aimer leur page Facebook et à aller les visiter directement!

 

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Q : Depuis combien d’années fabriquez-vous du cidre?

R : « Je fabrique du cidre depuis 2009, par contre, ma famille et moi avons débuté
notre histoire au Coteau Rougemont en 2007, donc depuis maintenant 11 ans. »

 

Q : Pourquoi avoir choisi le cidre?

R : « Étant originaires de Rougemont, pour nous la production de cidre était tout à fait
naturelle et une option logique à la transformation de nos pommes. »

 

 

Q : Quel est le cidre dont vous êtes le plus fier? Et pourquoi?

R : « La gamme du Rose Framboise et ses dérivés, ce sont des produits festifs
tout en fraîcheur qui se prêtent à plusieurs occasions (apéro, repas, cocktails)
et qui font connaître le cidre sous une autre facette. »

 

 

Q : Quel était le premier cidre que vous avez goûté?

R : « Les cidres de glace au Mondial des cidres qui se tenait à l’époque à Rougemont.
J’ai été absolument conquis par la qualité et le potentiel de ce produit. »

 

 

Q : Que nous réserve votre cidrerie? Des projets? De nouveaux produits?

R : « Nous continuons d’innover afin de faire connaître encore davantage le cidre aux gens d’ici et d’ailleurs.
Nous venons de mettre sur le marché trois nouveaux produits à base de cidre
en format canette prêt à boire : le FIZZ Framboise, le FIZZ Pomme et le FIZZ Poire.
La sortie des « coolers » et des prêts à boire nous offre des débouchés très intéressants et
permet de rejoindre un nouveau créneau de consommateurs, habitués ou non au cidre. »

Coteau Rougemont
1105, La Petite-Caroline
Rougemont (Québec)  J0L 1M0
Tél. : 450 469-3090
Site Internet | Page Facebook

 

⇒ Pour connaître leurs services offerts et produits disponibles : consultez leur fiche ici

 

 

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