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[Portrait maître-cidriculteur] Stéphane Petit des Vergers Petit et fils

Les Vergers Petit et Fils ont d’abord été connus pour leur cueillette de pommes, il y a plus d’un siècle. Depuis 1960, le verger fait sa propre production de cidre.
Aussi réputés pour ses cidres de glace, les Vergers Petit et Fils offrent des produits de qualité. Voici une entrevue réalisée avec son propriétaire, Stéphane Petit.
N’hésitez pas à aller aimer leur page Facebook et à aller les visiter!

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Q : Depuis combien d’années fabriquez-vous du cidre?
R : « Depuis 1994, je fais la fabrication du cidre.
Par contre, je suis la quatrième génération qui reprend l’entreprise familiale! »

Q : Pourquoi avoir choisi la fabrication de cidre?
R : « L’agrotourisme m’a toujours attiré et j’adore ce qui entoure le cidre.
J’avais déjà des vergers et j’ai voulu continuer dans la production de cidre. »

Q : Quel est le cidre dont vous êtes le plus fier?
R : « Je dirais que ça change assez souvent, dépendamment de nos nouveautés.
Pour l’instant, je suis très fier de nos nouveaux cidres aromatisés! »

Q : Quel est le premier cidre que vous avez goûté?
R : « Le cidre que mon grand-père produisait; un cidre pétillant! »

Q : Que nous réserve votre cidrerie prochainement? Un projet? Des nouveaux produits?
R : « Au cours de l’été, nous avons lancé la nouvelle gamme de produits St-Hill.
Ce sont des cidres aromatisés à saveur de poire, framboise et pomme (évidemment!). »

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Les Vergers Petit et Fils
1020, chemin de la Montagne
Mont-Saint-Hilaire, Qc J3G 4S6
Tél. : 450 467-9926
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