Quoi faire pendant La Grande Presse

Après le temps des pommes vient… le temps du cidre! Les 22, 23 et 24 octobre prochains, les Producteurs de cidre du Québec t’invitent à venir célébrer la fin des récoltes et à découvrir le travail des cidriculteurs à l’occasion de la toute première édition de l’événement La Grande Presse – dans une cidrerie près de chez vous! Ce sera l’occasion de venir rencontrer nos producteurs sur le terrain, d’en apprendre plus sur la production de cidre et même de faire des provisions de jus pour concocter ton propre cidre à la maison!

Pour cette première édition, plus d’une douzaine de cidreries participantes proposeront chacune une programmation à leur image pour mettre en valeur la production de cidre: Visites guidées des installations, rencontres avec les producteurs, ateliers et conférences sur la production de cidre, démonstrations de pressage des pommes, vente de jus frais pressé pour les cidriculteurs amateurs, expositions des variétés de pommes à cidre, dégustations commentées et plusieurs activités thématiques seront au rendez-vous!

Pour t’aider à t’y retrouver et dresser ton itinéraire du week-end, on t’a dressé la liste des activités et initiatives à ne pas manquer :

Tu rêves de produire ton propre cidre à la maison? Profite de La Grande Presse pour faire provision de différentes variétés de jus de pommes fraîchement pressées pour la production de cidre. Viens remplir ta tourie et découvrir les conseils de nos experts sur le terrain. Une activité phare à ne pas manquer!

Cidreries qui offriront l’activité :

• Cidrerie Milton : Samedi 23 octobre – 9 h à 17 h
• Cidrerie Compton : Vendredi 22 et samedi 23 octobre – 10 h à 17 h
• Ferme Cidricole Équinoxe : Samedi 23 et dimanche 24 octobre – 10 h à 17 h
• Cidrerie Cryo : Samedi 23 et dimanche 24 octobre – 11 h à 17 h

PSST! Tu aimerais te lancer, mais tu n’as pas de matériel? Participe à notre CONCOURS LA GRANDE PRESSE qui pourrait te permettre de remporter un KIT DE DÉPART complet pour la production de ton cidre maison, en plus de 23 litres de jus et de l’ouvrage Du pommier au cidre de Claude Jolicoeur, véritable bible du cidriculteur amateur.

Tu as envie de découvrir les coulisses de la production de cidre et d’en apprendre davantage sur les techniques d’élaboration de ton alcool préféré? On te propose ci-dessous un éventail d’ateliers thématiques, mini-conférences ou visites guidées offerts chez nos cidreries participantes.

Vendredi 22 octobre :

• La Ferme Black Creek proposera un atelier sur le « Broyage et les variétés de pommes à cidre » à 13 h 30 et 15 h – Réservations requises
• La Cidrerie Milton tiendra un atelier « Découverte de la presse à pommes! » sous la forme d’un 5 à 7 près du pressoir en action de 17 h à 19 h
• La Cidrerie Compton organisera une activité de découverte de la presse et des différentes variétés de pommes à cidre en présence de son producteur de 10 h à 17 h

Samedi 23 octobre :

• La Ferme Black Creek proposera un atelier sur « La production des types de cidres effervescents » à 11 h, 13 h 30 et 15 h – Réservations requises
• Le Verger Allen Demers tiendra un atelier découverte sur le broyage des pommes et la production du cidre de feu de 10 h à 12 h
• La Cidrerie Lacroix organisera une série de visites guidées de ses installations de production suivie de la dégustation de ses produits à 11 h, 12 h 30, 14 h, 15 h 30 – Réservations requises ($)
• Le Domaine Cartier-Potelle tiendra un atelier de visite sur la production du cidre de glace du Québec IGP et une dégustation à 11 h, 13 h et 15 h – Réservations requises
• Le Domaine ValBrome donnera une mini-conférence « À la découverte du Domaine ValBrome : pommes, procédés, produits » sur son site extérieur à 13 h 30
• La Cidrerie Compton organisera une activité découverte de la presse et des différentes variétés de pommes à cidre en présence de son producteur
• La Ferme Cidricole Équinoxe invite les fans de cidre à un atelier de pressage de pommes sur une presse antique et à des dégustations commentées en présence des producteurs.
• Le Domaine de Lavoie propose une visite guidée de ses installations et la dégustation de ses cidres en présence de son producteur à 11 h, 13 h 30 et 15 h. – Sur réservations ($)
• La Cidrerie Cryo accueillera les visiteurs en continu pour des démonstrations de presse, présentation des variétés de pommes à cidre et dégustations de produits en continu en plus de sa traditionnelle vente de jus maison.

Dimanche 24 octobre :

• Le Verger Allen Demers tiendra un atelier découverte sur la production du cidre de feu et dégustations de 13 h à 15 h
• Le Domaine Cartier-Potelle tiendra des visites guidées sur la production du cidre de glace du Québec IGP et dégustations à 11 h, 13 h et 15 h – Réservations requises
• Le Domaine ValBrome donnera une mini-conférence « À la découverte du Domaine ValBrome : pommes, procédés, produits » sur son site extérieur à 13 h 30
• La Ferme Black Creek proposera un atelier sur le « Pressage des pommes » à 13 h 30 et 15 h
• La Ferme Cidricole Équinoxe invite les fans de cidre à un atelier de pressage de pommes sur une presse antique et des dégustations commentées en présence des producteurs.
• La Cidrerie Cryo accueillera les visiteurs en continu pour des démonstrations de presse, présentation des variétés de pommes à cidre et dégustation de produits en continu en plus de sa traditionnelle vente de jus maison.
• La Cidrerie Milton clôturera l’événement La Grande Presse avec l’OktoberCidre; un événement festif où se marieront saucisses, choucroute et dégustation de cidres.

Pour cette première édition, plus d’une douzaine de producteurs prendront part à l’événement dans différentes régions. Viens les rencontrer dans leurs installations et déguster leurs produits. Certains profiteront même de l’occasion pour lancer de belles nouveautés!

Montérégie
Domaine de Lavoie, Cidrerie Cryo, Domaine Cartier-Potelle, Ferme Black Creek, Cidrerie Léo Boutin, Cidrerie Jodoin, Cidrerie Du Minot

Basses-Laurentides
Cidrerie Lacroix

Cantons-de-l’Est
Cidrerie Milton, Cidrerie Compton, Domaine Val Brome, Ferme Cidricole Équinoxe

Chaudières-Appalaches
Verger Allen Demers

Pour connaître la programmation complète proposée dans chacune des cidreries, visite le site web officiel de l’événement sous l’onglet « cidrerie participantes ».

Bon à savoir : À noter que plusieurs cidreries exigent le passeport vaccinal pour prendre part aux activités de découverte et de dégustation. Renseigne-toi sur les conditions avant de te déplacer.

Bonnes découvertes!

lagrandepresse.com
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Mot clic officiel : #jaimelecidreqc

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Cet événement est rendu possible grâce à la participation financière du Conseil des appellations réservée et des termes valorisants et du Ministère de l’Économie et Innovation.