Rim sucré

• 2 c. à soupe de sucre d’érable
• 1 c. à soupe de framboises lyophilisées
• 1 quartier de citron

Ingrédients cocktail

• 100 ml (3 ⅓ oz) de cidre
• 30 ml (1 oz) de gin
• 45 ml (1,5 oz) de liqueur de framboise
• 20 ml (⅔ oz) de jus de citron frais
• Framboises fraîches (pour la décoration)
• Glaçons

Préparer le rim sucré

1. Dans un mortier, écraser les framboises lyophilisées jusqu’à obtenir une poudre.
2. Mélanger cette poudre avec le sucre d’érable dans une petite assiette.
3. Humidifier le bord des verres avec un peu de jus de citron ou de sirop d’érable, puis tremper les bords dans le mélange sucre-framboise pour créer un rim sucré.

Préparation du cocktail

1. Dans un shaker, mélanger la liqueur de framboise, le sirop et le jus de citron avec des glaçons. Secouer vigoureusement.