Issu d’une fermentation naturelle grâce aux levures omniprésentes sur la pomme, le cidre nature offre de plaisantes saveurs fermières. Ils seront agréablement accompagnés de fromages à pates affinés, fermes ou semi-fermes qui ont du caractère. Les marinades et leur caractère acidulé seront également de bons compléments.
Recette et stylisme : Daniel Raiche | Photo : Maude Chauvin