Cidrerie Les Travaux et Les Jours

Cidrerie artisanale en plein coeur du village des Éboulements, à Charlevoix. Nous revalorisons les fruits oubliés et délaissés qui jonchent pelouses, champs, couverts forestiers et friches. Nos cidres sont à l’image du pays : brut et nature. Du pommier à la bouteille, nous travaillons à produire des cidres nature à l’aide de méthodes simples et honnêtes. Nos pommes proviennent de pommiers féraux ou de pommiers non-cultivés. Nos cidres sont le produits de fermentations spontanées, un tonnerre d’applaudissement pour nos levures indigènes!