Cocktail Vermouth rhubarbe et barbe à papa à l’érable

Cocktail Vermouth rhubarbe et barbe à papa à l’érable

Type de cidre utilisé: Autres

Catégorie: Cocktails

Source: Érable du Québec

Ingrédients

• 45 ml (1 ½ oz) de Vermouth de pommes
• 90 ml (3 oz) de cidre Moussette Sauvageon
• 30 ml (1 oz) de liqueur de rhubarbe
• Glaçons
• Barbe à papa à l’érable (garniture)
• 1 tige de rhubarbe fraîche, trempé dans du sucre d’érable (en garniture)

Préparation

1. Remplir un verre Old Fashioned de glaçons.
2. Ajouter une tige de rhubarbe fraîche préalablement trempé dans du sucre d’érable
3. Verser le vermouth et le sirop de rhubarbe.
4. Remuer délicatement avec la tige de rhubarbe
5. Compléter avec le cidre pétillant.
6. Déposer un nuage de barbe à papa à l’érable sur le bord du verre.