Slush fraises érable

• 100 ml de cidre à l’érable
• 250 ml (1 tasse) de fraises surgelées
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• Le zeste d’un citron
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
• Quelques feuilles de basilic frais
• Glaçons
  

Garniture

• 2 fraises fraîches sur un pic
• Paille métallique

Préparer la slush

1. Dans un blender, mixer les fraises surgelées, le cidre, le sirop d’érable et le jus de citron jusqu’à obtention d’une texture lisse et glacée.
2. Ajouter quelques gouttes de bitter, mixer brièvement pour bien mélanger.

Service

1. Verser la slush dans les verres préparés avec le rim sucré.
2. Insérer une paille métallique et décorer avec une fraise fraîche sur un pic.