Le temps des Fêtes, c’est le moment parfait pour ralentir, recevoir, improviser un brunch entre amis ou savourer un matin plus doux en famille. Et s’il y a bien une boisson qui mérite une place de choix sur ta table, c’est le cidre du Québec.
Léger, festif, jamais trop sucré, il s’accorde avec absolument tout : crêpes, bénédictines, gravlax, fromages, viennoiseries… On te met au défi : sers du cidre à ton prochain brunch et observe, promis, ça fera l’unanimité !
Pourquoi ça marche autant ? Parce que le cidre est naturellement versatile. Il apporte une fraîcheur qui équilibre les plats plus riches, tout en restant délicat et accessible pour tous les goûts. Et avec la diversité des cidreries d’ici, tu peux varier les styles : effervescent, tranquille, rosé… L’accord parfait existe forcément dans ton frigo.
Et tant qu’à être festif… pourquoi ne pas réinventer un classique ?
Ajoute un trait de jus d’orange ou de jus de pomme fraîchement pressé dans ton verre pour créer ton propre « Pomosa ». Une version 100% locale, légère, fruitée et définitivement irrésistible. Laisse-toi surprendre par cette nouvelle découverte : ça goûte les vacances.
Bref, à ce temps-ci de l’année, le cidre n’est pas seulement de saison… il est indispensable. Autant pour accompagner un bon brunch gourmand que pour trinquer à l’apéro après une journée passée au grand air.
Ce qui est l’fun c’est que tu peux en trouver un partout à travers la province : dans une SAQ près de chez toi, en épiceries fines, dans certains cafés, directement chez le producteur et bien plus encore. On te souhaite une bonne dégustation, santé!
En manque d’inspiration?
Consulte notre page de recettes et cocktails juste ici : des accords qui surprennent, des classiques revisités et plein d’idées pour redécouvrir le cidre… une bouchée, un verre, un moment à la fois.!
