Pour la Grande Presse, nous invitons les amateurs de cidres et les curieux à se joindre à nous dans le cadre de deux événements qui auront lieu à la Cidrerie!

*Journée 3 pour 1 – samedi 19 octobre, 11h à 17h
*Fabrication de cidre maison : Cours 102 – Diversifier ses cuvées! – dimanche 20 octobre, 13h à 17h

Journée 3 pour 1!

Lieu : Cidrerie Le Somnambule, 270 Chemin Jean-Guérin Ouest, St-Henri-de-Lévis, G0R 3E0
Date : Samedi 19 octobre, de 11h à 17h

3 pour 1 ?

Oui, oui! Dans le cadre de la Grande Presse, on réunit sous le même toit, le temps d’une journée, les fondateurs de trois cidreries : Le Somnambule, Errant et Cidre Bagatelle!

Vous aurez l’occasion de découvrir les produits de nos trois cidreries, de jaser fabrication de cidre avec nous et de visiter la salle de production et la salle de presse. Voilà une bonne occasion de faire notre connaissance, de découvrir le métier de cidriculteur et d’en apprendre plus sur nos méthodes de fabrication!

Les amateurs qui souhaitent faire leur cidre à la maison pourront aussi remplir leurs touries avec du bon jus fraîchement pressé (s.v.p. nous écrire à l’avance en mentionnant la quantité désirée pour qu’on soit certains de ne pas en manquer!). Vous pourrez aussi profiter de l’occasion pour faire des provisions de cidres de nos trois cidreries!

Aucune réservation nécessaire! Toute la famille est la bienvenue! 😊

Fabrication de cidre maison : Cours 102 – Diversifier ses cuvé

Lieu : Cidrerie Le Somnambule, 270 Chemin Jean-Guérin Ouest, St-Henri-de-Lévis, G0R 3E0
Heure : Dimanche 20 octobre – 13 h à 17 h (accueil des participants à compter de 12h45)
Coût : 45$ + tx (inclut la remise, à chaque participant, d’un document imprimé contenant les grandes lignes du contenu du cours)
Votre formateur : Émile Robert, M.Sc. en chimie et co-propriétaire de la Cidrerie Le Somnambule

Vous avez déjà suivi notre cours « Cidres amateurs 101 » et vous souhaitez aller plus loin dans vos connaissances? Vous avez déjà fait quelques cuvées de cidre et vous aimeriez comprendre comment vous améliorer? Nous avons préparé ce cours sur la fabrication du cidre 102 pour vous!

Au menu : techniques avancées, co-fermentations, macérations, et plus!

Clientèle cible : Idéal pour ceux qui ont déjà une bonne compréhension des bases de la fabrication du cidre, qui ont quelques cuvées à leur actif et qui souhaitent approfondir leurs connaissances.

Contenu présenté lors de l’activité :
• Petit rappel des concepts de base sur la fabrication du cidre
• Varier ses cidres 100% pommes : choix de pommes, macération, chapeau brun, vieillissement
• Techniques diverses d’aromatisation : fruits, houblons, herbes et fleurs, miel et sirops
• Mieux comprendre et éviter les défauts

Réservation :
Comme les places sont limitées, nous vous recommandons de réserver la vôtre dès que possible en achetant votre billet sur notre site Web!

Jus frais : Les participants qui le désirent auront la possibilité de remplir leurs touries avec du bon jus fraichement pressé (s.v.p. nous écrire à l’avance en mentionnant la quantité désirée pour qu’on soit certain de ne pas en manquer!).

Question :
Pour toutes questions concernant l’événement, n’hésitez pas à communiquer avec nous à l’adresse courriel
info@lesomnambule.com

Politique de remboursement :
Pour toute annulation effectuée au moins 24 heures avant l’événement, nous rembourserons l’intégralité de votre paiement. Si vous devez annuler votre présence après ce délai, nous ne pourrons malheureusement pas vous rembourser votre billet, mais l’un de vos amis pourra vous remplacer avec plaisir! 🙂