• Gin boréal du Québec
• Cidre de glace
• Sirop d’érable
• Épices chai
• Cannelle

1. Dans une casserole, ajouter :
   1 oz de gin boréal du Québec
   2 oz de cidre de glace
   1 oz de sirop d’érable
2. Faire chauffer à feu doux.
3. Verser dans un petit verre.
4. Ajouter de la crème fouettée au sirop d’érable pour remplir le verre.
5. Saupoudrer de cannelle.

Crème fouettée à l’érable

1. Dans un siphon N₂O : ajouter 1 tasse de crème 35 % et 45 ml de sirop d’érable