Melon d’eau fizz au cidre

Melon d’eau fizz au cidre

Type de cidre utilisé: Autres

Catégorie: Cocktails

Source:

Ingrédients

• 100 ml (3 ⅓ oz) de cidre au melon d’eau
• 40 ml (1 ⅓ oz) de vodka
• 30 ml (1 oz) de liqueur de sureau (ex. St-Germain)
• 60 ml (2 oz) de jus de melon d’eau frais
• 20 ml (⅔ oz) de jus de lime fraîchement pressé
• Feuilles de menthe fraîche
• Boules de melon prélevées à la cuillère parisienne
• Glaçons

Préparation

Préparer le jus de melon d’eau :

1. Prendre environ 150 g (5 oz) de chair de melon (sans pépins).
2. À l’aide d’un mélangeur électrique, broyer le melon jusqu’à obtenir un jus lisse.
3. Passer le mélange au tamis fin ou à l’étamine pour enlever la pulpe. Réserver le jus.

Préparer le cocktail :

1. Dans un shaker, verser la vodka, la liqueur de sureau, le jus de melon et le jus de citron vert.
2. Ajouter une poignée de glaçons et secouer vigoureusement.

Service :

1. Verser le mélange dans un verre rempli de glaçons.
2. Compléter avec le cidre brut pétillant.
3. Mélanger légèrement et ajouter quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur.
4. Garnir avec des boules de melon piquées sur une brochette si désiré.