Bisou Bisou

BISOU BISOU a été réalisé avec les pommes du Domaine Labranche et le marc de raisin de lieux communs. Nous avons utilisé du marc de Frontenac noir provenant d’une macération carbonique de chez Lieux Communs. Le marc a infusé 3 jours dans le moût. On y retrouve une acidité franche avec des légers tanins. Cidre dégorgé à la volée.