Les nouveautés de l’été : 10 cidres à essayer

Le St-Nic

Un cidre qui porte le nom de sa cidrerie se doit vraiment d’être spécial. Le St-Nic est un cocktail au cidre pétillant houblonné avec une personnalité bien à lui. Avec la présence du houblon, les amoureux de bière artisanale y trouveront également leur compte. Boire une gorgée de St-Nic c’est vraiment goûter à la passion des producteurs et à l’amour du cidre qui est partagé par l’entièreté de l’équipe derrière de la cidrerie St-Nicolas.

Le Sureau

Le Sureau, c’est la boisson d’été par excellence. Rafraîchissant à souhait, ses arômes de canneberge, de bleuet et de fraise nous rappellent nos meilleures journées estivales. Parfaitement fruité, avec des tanins doux et une effervescence modérée; ce sera la star incontestée de ton prochain brunch d’été!

Farouche

Ce cidre de soif a une mission claire: te désaltérer lors des journées les plus chaudes de l’été. Sa saveur de rhubarbe équilibre avec brio un goût fruité et une acidité soutenue. Ta première gorgée pourra te surprendre puisqu’en plus de la rhubarbe, tes papilles décèleront les arômes de pomme et de raisin de grappe Louise Swenson dans lequel a macéré la rhubarbe durant 14 jours.

Feu Follet

Digne du nom qu’il porte, ce cidre pétillant à la framboise noire avec des arômes de cerises griottes, de cassis et de framboises est une véritable explosion de saveurs en bouche. 100% local, tout ce qui le compose a été cultivé localement, c’est donc un goût typiquement québécois que te propose ce cidre de l’Orée du Bois. Idéal pour ces soirées d’été qui s’étendent jusqu’après le coucher du soleil, le Feu Follet est une vraie lumière dans la nuit d’été.

Lafontaine

Fièrement québécois, ce cidre au nom patrimonial en est un de festivité! Se démarquant par sa personnalité vive, le Lafontaine est le compagnon idéal pour un après-midi au parc Lafontaine. Héhé! Il a été couvé en barrique pendant un an, faisant de lui un cidre mature, tout en restant assez fougueux pour les Québécois.es plus festif.ves. À déguster bien frais et bien entouré!

Le Cidre cuvée Chambly

Le Cidre cuvée Chambly, c’est LE cidre officiel du 20ième festival Bières et Saveurs de Chambly. Ça en dit long! Ce cidre local aux saveurs de fruits de la passion et de pommes mûres te propose un goût sec et fruité aux finales de papaye et de thym citronné, sans manquer d’être 100% désaltérant. En plus, on y retrouve zéro gramme de sucre résiduel. Ce mélange surprenant d’arômes sera une de tes découvertes les plus funky!

Splash

Mélangeant les pommes sauvages aux pommes de la région, ce cidre pétillant aux arômes de mélilot, de cerises surettes et de fleurs blanches t’offre une expérience gustative fruitée, fraîche et vive. Avec des griottes et de l’absinthe du jardin de Cassine faisant également partie de l’assemblage, Splash te garantit des saveurs qui sortent des sentiers battus. Pour être certain de te faire vivre une dégustation unique, ce cidre est fermenté 6 mois en cuves et 4 mois en bouteille, ce qui lui donne encore plus de caractère.

Pommes Village

Tu cherches quelque chose de très naturel? Tu l’as! La cidrerie Les Travaux et les jours te présente leur première cuvée, un cidre dans lequel aucun sulfite ou intrant n’a été ajouté. Les passionné.e.s comprendront que cette décision a permis à la cidrerie de produire un cidre avec un pétillant naturel et des bulles dont la finesse est incomparable. Si tu aimes consommer local, et que tu trip produits naturels, ce cidre montagnard aux arômes d’abricots, de pêches et d’amandes amères est vraiment fait pour toi.

Sangria d’ici

L’été, c’est parfait pour une sangria sur une belle terrasse, on est d’accord? Et si on te disait que tu pouvais retrouver cette expérience dans une canette et dans le confort de ton chez soi? Oui oui, c’est ce que la Cidrerie Lacroix te propose avec son nouveau cocktail estival la Sangria d’Ici à base de cidre. Avec des notes de pêche, d’orange, de raisin et un goût qui secoue, la sangria de la cidrerie québécoise te permet de vivre une expérience digne des meilleures journées de terrasse à chaque gorgée.

Carnaval

Ce cidre présenté par Jus sec porte définitivement bien son nom. Avec des saveurs de barbe à papa et de fraise qui nous accueillent dès la première gorgée, Carnaval nous offre un brin de nostalgie et nous rappelle les meilleurs moments passés lors des fêtes et des rassemblements remplis de musique et d’amusement.. Quand tu ouvres ce cidre, c’est la fête qui commence.