Pour cette recette, vous pouvez utiliser n’importe quel cidre classique effervescent ou nature. Nous vous proposons le Dublin’s Pub Authentique de la Cidrerie Arista.
Note : Le goût d’un grain de café peu torréfié s’accorde mieux avec la fraîcheur du cidre. Les grains de café moins torréfiés sont bruns et secs. Donnez un défi à votre fournisseur de grains de café préféré : demandez-lui de vous recommander un café avec une pointe d’acidité dont la saveur s’accorderait bien avec le goût de la pomme!