Moules marinières au cidre
Moules marinières au cidre
Type de cidre utilisé: Cidre tranquille
Catégorie: Plats principaux
Source:
Ingrédients
- 2 lbs de moules
- 300 ml d’oignons blancs hachés
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 250 ml de cidre tranquille
- 1 tour de poivre du moulin
Préparation
- Dans un grand chaudron faire revenir les oignons dans un peu d’huile ou de beurre, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter l’ail et remuer quelques secondes avant d’ajouter les moules, le cidre et le poivre.
- Mettre le couvercle et amener à grande ébullition.
- Diminuer le feu et laisser cuire tout en remuant de temps à autre.
- Lorsque les moules sont ouvertes, fermer le feu et laisser reposer 5 minutes à couvert avant de servir.
- Jeter les moules qui sont restées fermées après la cuisson.