Moules marinières au cidre

Moules marinières au cidre

Type de cidre utilisé: Cidre tranquille

Catégorie: Plats principaux

Source: Cidrerie du Minot


Ingrédients

  • 2 lbs de moules
  • 300 ml d’oignons blancs hachés
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 250 ml de cidre tranquille
  • 1 tour de poivre du moulin

Préparation

  1. Dans un grand chaudron faire revenir les oignons dans un peu d’huile ou de beurre, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  2. Ajouter l’ail et remuer quelques secondes avant d’ajouter les moules, La Bolée et le poivre.
  3. Mettre le couvercle et amener à grande ébullition.
  4. Diminuer le feu et laisser cuire tout en remuant de temps à autre.
  5. Lorsque les moules sont ouvertes, fermer le feu et laisser reposer 5 minutes à couvert avant de servir.
  6. Jeter les moules qui sont restées fermées après la cuisson.

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