Chaque année, la Semaine du cidre est l’occasion pour les cidreries d’ici de revisiter leur savoir-faire avec créativité. Et bonne nouvelle : les cuvées originales dévoilées pendant l’événement ne disparaissent pas une fois la semaine terminée. Si tu as eu un coup de cœur, tu peux encore te les procurer chez ta cidrerie locale ou dans certains détaillants, pour prolonger le plaisir. Voici un aperçu des belles découvertes de cette 9e édition.
Coquette
Au Pied de Cochon
Si tu aimes les cidres sucrés, Coquette va certainement te plaire! Ce cidre demi-sec, dégorgé et dosé avec un sirop de fruits du verger, offre une belle richesse aromatique. Un choix parfait pour les amateurs de notes gourmandes et fruitées.
Les Bains, le Vin, et Vénus
À mi-chemin entre un cidre et un vin, cette cuvée hybride se distingue par son processus de fabrication. Une macération pelliculaire de 30 jours avec des raisins Vidal, mélangée à des jus de pommes McIntosh et Cortland, puis vieillie en fûts de chêne. Résultat : un cidre sec, aux bulles fines et au profil légèrement oxydatif. On adore!!
Passeport
Collaboration Intrus x Jus Sec
Née d’un road trip improvisé, Passeport incarne la spontanéité et l’amitié. Ce cidre unique marie une base au sureau à trois barriques vieillies en fûts de whisky chez Jus Sec. Fruité, boisé, et ultra pintable.
Une cuvée en édition limitée qui mérite le détour
Oh! Raisin
Autour de la pomme
Viens découvrir la fusion unique entre la pomme et le raisin ! Rouge, pétillant, un brin fou : Oh! Raisin est à l’image de son nom.
Rose & Melon
Nouveau coup de cœur de l’été : Rose & Melon ! Un cidre sec et éclatant, à base de pommes hâtives, pétales de rose et melons bios de chez nous. Fraîcheur florale, notes de melon et une touche de concombre. À 6 %, c’est le cidre de soif par excellence pour ton été 2025. En savoir plus.
Trois nouvelles cuvées
La Cidrerie Sauvageon nous gâte cette année avec trois nouvelles cuvées:
- Salange – Gose cider infusé à la mélisse, coriandre et coriandre mexicaine, avec une touche de poire.
- Bisou Bisou – Pet nat au marc de gamay, en collab avec Lieux Communs.
- Ripopée – Infusion de pulpes de fruits rouges récupérées chez Iconoglace.
Issus de la récolte 2024, ces cidres révèlent la richesse du terroir. Que tu préfères les notes florales, fruitées ou plus structurées, ces créations ont de quoi plaire à tous. Détails ici.
Framboise Bleue – Milton Star
Une bouffée de fraîcheur fruitée qui rappelle les douceurs de l’enfance. Avec ses arômes éclatants de framboise bleue et sa touche acidulée parfaitement équilibrée, ce cidre évoque les bonbons d’été et les souvenirs sucrés, tout en offrant une finale vive et désaltérante. Un clin d’œil rétro dans un format résolument moderne.
Milton Corner
Cette nouveauté rend hommage au nom originel du quartier où la Cidrerie Milton s’est établie en 1927, devenu Ste-Cécile-de-Milton. Un village qui, encore aujourd’hui, honore ses traditions et célèbre la beauté des moments simples.
C’est un cidre classique, accessible et sans prétention à déguster en toute occasion. Tu pourras le retrouver en épicerie, dépanneur et même restaurant!
Cette année encore, les cidriculteurs québécois ont redoublés d’ingéniosité pour nous offrir des produits d’exception. On termine la Semaine du cidre 2025 sur une note pétillante, pleine de belles surprises et de découvertes. C’est le moment d’aller chercher ton coup de cœur pour faire durer le plaisir. On a déjà hâte de lever nos verres avec toi l’an prochain !