Malus Vinifera

Malus Vinifera est un cidre qui a été fermenté sur marc de raisin Somerset par les levures indigènes. Cette fermentation lui apporte des arômes épicés et fruités provenant des pelures de raisin et une légère astringence. Un élevage en barrique de Merlot lui donne un léger côté vineux. Enfin, une légère effervescence naturelle lui apporte structure et fraîcheur en bouche.