Entre les récoltes dans les vergers, les visites à la cidrerie, les dégustations et les recettes réconfortantes, il ne manque pas d’occasions de célébrer les saveurs d’ici pendant l’automne.
Que tu sois amateur de cidre depuis longtemps ou simplement curieux d’en apprendre plus, voici quelques bonnes raisons de profiter de la saison pour découvrir tout ce que le cidre québécois a à offrir.
1- C’est la saison des récoltes et du pressage
L’automne, c’est le moment où les vergers s’activent et où les pommes fraîchement récoltées prennent le chemin du pressoir. Une fois pressées, elles donnent le jus qui servira à élaborer les cidres de demain. C’est donc une période importante pour les producteurs, alors que la fabrication de plusieurs cidres québécois commence avec la récolte des pommes d’ici.
Découvre tout sur la production de cidre ici.
2- C’est une saison parfaite pour visiter les cidreries
La saison fraîche est aussi une belle occasion de profiter des cidreries et de leurs activités saisonnières. Entre les dégustations, la cueillette de pommes, les repas et les événements, il y a plusieurs façons de découvrir le cidre québécois tout en profitant des couleurs et de l’ambiance automnale. Une sortie parfaite pour prendre l’air, goûter aux produits d’ici et prolonger le plaisir de la saison!
Consulte les sites Web des cidreries pour découvrir leurs activités. Une belle façon de planifier ta prochaine sortie!
3- C’est la 6e édition de La Grande Presse
Du 17 au 18 octobre 2026, La Grande Presse t’invite à célébrer le cidre québécois directement chez les producteurs! Plusieurs cidreries participantes proposent des activités, des dégustations et des découvertes pour te faire vivre la saison des pommes autrement.
Que tu sois amateur de cidre ou simplement curieux d’en apprendre plus, c’est une belle occasion de goûter aux produits d’ici, de découvrir le savoir-faire des producteurs et de profiter pleinement de la saison.
Consulte la programmation de La Grande Presse pour trouver les activités près de chez toi!
4- C’est le temps des repas réconfortants
Quand les températures commencent à descendre, il n’y a rien de mieux qu’un repas chaud réconfortant et un bon cidre québécois pour accompagner les saveurs de l’automne. Qu’il soit servi à l’apéro, avec un plat mijoté ou même un dessert, le cidre offre une foule de possibilités à table.
Profite de la saison pour essayer de nouvelles recettes et découvrir les accords qui mettent en valeur les différents styles de cidres québécois. Voici 3 recettes pour t’inspirer :
Parmentier au canard effiloché
Risotto à la courge
Pouding chômeur au chire et à l’érable
5- C’est le moment de se réchauffer avec un cidre chaud au rhum
L’automne, il y a quelque chose de particulièrement réconfortant avec un bon cidre chaud. Réchauffé doucement et agrémenté d’épices, il devient la boisson parfaite pour les soirées fraîches d’automne. Pour une version encore plus festive, pourquoi ne pas y ajouter une touche de rhum épicé?
Installe-toi confortablement, sers-toi une tasse et laisse les arômes de pomme, de cannelle et d’épices te plonger dans l’ambiance de la saison.
Découvre la recette ici.
Cet automne, prends le temps de découvrir le cidre québécois sous toutes ses formes. Une visite à la cidrerie, une bonne recette ou simplement un verre de cidre au coin du feu : à toi de choisir ta façon préférée de savourer la saison!
#jaimelecidreqc