À la recherche d’inspiration pour tes célébrations d’Halloween? Mets du cidre du Québec dans ta soirée! Voici quelques idées de recettes et cocktails à base de cidre pour plonger tes invités dans l’ambiance.
ASTUCE # 1
DES COCKTAILS QUI FONT FRÉMIR
Tu aimerais recevoir tes invités avec des cocktails thématiques pour lancer les festivités? Voici deux recettes à base de cidre réalisées grâce à notre astuce déco d’Hallowen préférée : les yeux de litchi! L’une à base de cidre de glace fait frémir, l’autre à base de cidre effervescent fait rire, à toi de décider l’atmosphère que tu veux créer.
Clique sur les images pour découvrir les recettes :
ASTUCE # 2
DES CIDRES QUI INSPIRENT L'HALLOWEEN
Quoi de mieux que l’étiquette d’une bouteille ou d’une canette assortie au thème de la soirée? Squelette terrifiant, citrouille et Loup-Garou, on t’a déniché trois cidres qui inspirent l’Halloween pour épater la galerie.
ASTUCE # 3
UNE FONDUE AU FROMAGE ET CIDRE DE GLACE SERVIE DANS UNE CITROUILLE
Tu cherches le plat idéal pour sustenter tes invités costumés? Notre recette de fondue au fromage d’ici et au cidre de glace servie dans une mini citrouille est le plat qu’il te faut. Effet « wow » garanti pour les yeux et les papilles!
RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE :
Ingrédients :
- 125 ml (1/2 tasse) de CIDRE DE GLACE
- 1 citrouille moyenne à base plate
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 400 g (15 oz) de fromage Agropur Grand
- Cheddar Réserve Spéciale, râpé
- 300 g (10 oz) de fromage OKA l’Artisan, râpé
- 1/4 de tasse de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 1 pincée de muscade
- Au goût, poivre frais moulu
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Couper la calotte de la citrouille et réserver. Retirer la chair au centre de la citrouille.
- Nettoyer l’intérieur de la citrouille en enlevant les fibres et les graines.
- Frotter l’intérieur avec du sel, du poivre et de la muscade et badigeonner avec du beurre.
- Sur une plaque à cuisson, déposer la citrouille et faire cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que la chair soit tendre. Réserver.
- Faire chauffer à feu doux le cidre de glace avec l’ail (réserver 30 ml [2 c. à soupe] de cidre).
- Incorporer les fromages en remuant continuellement à l’aide d’une cuillère sans faire bouillir.
- Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans le cidre restant et incorporer au fromage en remuant jusqu’à ce que la fondue soit homogène.
- Verser la fondue dans la citrouille cuite.
- Déposer la calotte sur la citrouille et remettre au four environ 20 minutes.
