Cidres du Québec: 10 nouveautés pour accueillir le printemps

Image : Chez Boulay – Comptoir Boréal

Alma, compagnie de cidre

Type : Cidre rosé

Image : Monopole: Café Buvette

Chemin des septs

Ton cœur balance entre un verre de vin et un verre de cidre? Aucun compromis ici! Le Marco? Pinot! est une belle collaboration entre la cidrerie Chemin des sept et le vignoble Domaine du Nival. La macération des fruits s’est fait sur le marc de pinot noir du vignoble. Résultat? Un cidre élégant qui rappelle le vin nature. Sa belle couleur pourpre nous invite à célébrer l’arrivée du printemps! Si tu en trouves sur les tablettes, dépêche-toi de t’en procurer: les quantités sont très limitées.

Type : Cidre rosé

Image : Le p’tit verrat

Verger Hemmingford

Mets du soleil dans ton verre grâce au CIDRE ORANGE du Verger Hemmingford! Inspiré de la méthode de vinification des vins oranges, ce cidre naturel est réalisé à partir d’un assemblage de variétés de pommes cueillies à la main. La Geneva et la Dolgo lui procurent sa magnifique couleur, tandis que que la fermentation sur levures indigènes et la prise de mousse naturelle lui offrent fraîcheur, amertume et structure. Équilibré et léger, il s’impose comme un incontournable à essayer ce printemps!

Type : Cidre rosé

Cidrerie Lacroix

Parce que le printemps au Québec rime aussi avec temps des sucres, on ne peut passer à côté du tout nouveau Pionnier vieilli en baril de stout impérial; un cidre pétillant fait de l’heureuse rencontre entre la pomme et le sirop d’érable pur du Québec. Le cidre est affiné durant 3 mois dans un baril de Stout Impérial, auparavant un baril de bourbon américain. Le résultat, un produit avec des notes de vanille et de cuir. Sa robe ambrée rappelle le rhum et sa texture complexe et ronde en font un produit d’exception. Disponible seulement à la cidrerie!

Type : Cidre effervescent

Image : Espace Houblon

Cidrerie du chemin 9

Un petit nouveau s’est ajouté à la Série de la Cidrerie du Chemin 9: la Série fruitée – Pommes et framboises. Tu rêves déjà de croquer des petits fruits du Québec cet été? Délecte-toi de ce cidre aromatisé à la framboise québécoise. Sa couleur profonde et ses arômes explosifs de fruits sauront élever ton prochain apéro sur la terrasse.

Type : Cidre rosé

Cidrerie Milton

Le Txotx (prononcé tchotch) est la dernière création de la Cidrerie Milton de la série Exploration. Txotx, c’est le nom que l’on donne, dans les Pyrénées Basques, au bouchon inséré dans les barils de chêne. C’est ce que l’on crie lorsqu’on le retire, ce qui libère dans les verres un cidre aux puissants arômes de fruits jaunes et de funk! Exotique et voire même puissant, ce cidre fermier débutera ton printemps en force!

Type : Cidre effervescent

Image: Guillaume Boudreau

Cidrerie Michel Jodoin

Tu connais les produits du Domaine Steinbach, situé sur l’Île-D’Orléans? Tu auras sûrement envie de leur rendre visite lors de ton prochain week-end épicurien sur l’île-D’Orléans! Ne te surprends pas, le Domaine Steinbach a complètement renouvelé son image de marque, ses étiquettes, renommé plusieurs de ses produits: un vent de fraîcheur qui donne envie de (re)découvrir cette cidrerie

Afin de t’aider à sélectionner ton prochain cidre de glace du Québec IGP, on t’a créé une toute nouvelle section sur notre site Web. On te présente les producteurs qui ont choisi d’adhérer à l’Indication géographique protégée, l’implication que cela nécessite afin d’obtenir cette certification et des produits certifiés à découvrir. Prépare ton prochain « cidre de glace et fromage » avec ce que la pomme du Québec a de meilleur à t’offrir!