LA GRANDE PRESSE 2023 – L’événement cidricole à ne pas manquer cet automne

Ta variété de pomme préférée, tu la connais déjà? Viens découvrir et comparer les cidres de Belmac, Reinette russet, Liberty, Sweet Sixteen et Honeycrisp pour en être certain.e! Cette cidrerie artisanale du Mont Shefford t’attend à bras ouvert pour une belle journée de découverte. On salive déjà rien que d’y penser…

Viens assister à une conférence en collaboration avec Fermentation & Compagnie sur la fabrication de cidre. Du jus sera en vente pour te permettre de faire ton propre cidre à la maison avec les conseils de ces experts passionnés!

Quoi de mieux qu’un délicieux jus de pomme maison pour plonger dans l’ambiance automnale ? La cidrerie Les Travaux et les Jours t’offre une expérience unique et te convie à apporter tes propres pommes afin de pouvoir confectionner un délicieux jus frais par toi-même. Ils partageront leurs installations et leur grand savoir-faire pour une journée mémorable!

Spécialement pour souligner La Grande Presse, tu auras la chance de goûter à des cidres tout droit sortis de la réserve personnelle de la Cidrerie Somnambule. Ce n’est pas rien! Cueillette de pommes, visite des installations et du verger et vente de jus en vrac complèteront cette journée découverte.

Une visite privilégiée de la cidrerie, ça te dit? Viens passer du bon temps en explorant les installations et en découvrant l’art de la production de cidre au magnifique verger à Saint-Joseph-du-Lac. Et ce n’est pas tout, tu pourras profiter d’un rabais de 25% sur les plateaux de dégustation ainsi que 25% sur les remplissages de growlers, directement à la boutique. Ça ne se refuse pas!

La production de cidre de A à Z; c’est ce qui t’attend dans la première cidrerie de l’Île d’Orléans! Au menu: rencontre avec les propriétaires, visite de la salle de pressage et de fermentation, présentation de la nouvelle cuverie et dégustation de cidre et de produits de la pomme et de l’érable. Ça donne envie!

Tu devras faire vite pour cette activité, car les places sont limitées—et avec raison! Une visite guidée sera proposée chaque jour afin de te familiariser avec les installations et le processus de distillation du cidre. Tu pourras même déguster la fameuse eau-de-vie de pomme de Michel Jodoin, excellente en digestif ou dans des cocktails. 

Amateurs de bon jus et de cidre maison, Équinoxe est de retour cette année pour une fin de semaine haute en découverte! Si tu es curieux.se sur les méthodes d’élaboration des cidres et sur les processus de distillation et de pressage, tu seras servi.e. Tu pourras même apporter tes propres pommes, si quantité suffisante, pour les presser sur place! Bonne bouffe, cidre, spiritueux et cocktails seront également de la partie.

Joins-toi à une visite interactive bien spéciale des installations de cette cidrerie du Mont Saint-Grégoire! Tu commenceras par goûter aux pommes qui sont utilisées dans les cidres, puis tu pourras déguster de délicieuses bouchées et siroter un verre tout en visitant les lieux en compagnie du cidriculteur. Ne manque pas ça!

Prends part à une visite exclusive derrière les coulisses de cette cidrerie artisanale située à Franklin. Tu feras connaissance avec Matthiew, le propriétaire, qui t’apprendra comment les pommes fraîchement récoltées sont transformées en délicieux cidre. Et la meilleure partie? Tu auras la chance de déguster le cidre directement depuis les cuves!

C’est un week-end festif qui se mijote au Domaine Lafrance! Un programme alléchant sera au rendez-vous: hot-dogs du terroir, choucroute et bien sûr, des cidres en fûts seront à l’honneur d’un barbecue extérieur, si la température le permet. Tu pourras en plus visiter la presse à jus et en apprendre plus sur la cidrerie au son de la musique d’ambiance irlandaise. Alors viens danser et te régaler!

Viens vivre une expérience hors du commun à Saint-Nicolas, où le jus de pomme sera bouilli devant tes yeux à la façon de l’eau d’érable au printemps. Le résultat? Un délicieux nectar : le cidre de feu! Si tu souhaites plutôt en apprendre davantage sur le pressage des pommes, passe le samedi pour discuter avec le cidriculteur.

Partie 1 : Samedi AM
Démonstration de la presse à pommes, dégustation de jus frais et vente de jus en vrac, sur réservation seulement

Partie 2 : Dimanche PM
Cuisson du jus sur un feu de cabane pour la réalisation d’un cidre de feu et dégustation

Cidrerie Compton accueille un nouveau cidre et tu as l’opportunité de le découvrir! Élaboré uniquement à base de variétés de pommes à cidre européenne et affiné en fût de chêne, ça promet d’être exquis. Il y aura également sur place l’autocueillette de pommes Golden Russet, un atelier sur les variétés de pommes à cidre, une démonstration de presse et la vente de jus frais. Clos en beauté cette douce escapade avec un verre de cidre chaud autour du feu de camp!